我们乡因为处于交通干道，所以餐馆饮食业与其他乡比较，则相对繁荣。原本乡上有三家川菜馆，到现在，仅有一家“大肉店”在偏僻的角落里岌岌可危的矗立着。

　　永丰乡唯一的“大肉店”，餐馆的环境和老板的做菜风格，不得不让穆斯林朋友们愈加坚定自己的信仰，佩服真主安拉的先见之明。可不争气的我仍然是那餐馆的常客且乐不思蜀，对于自己一方面为了保持亲密的民族感情、躲避广大穆斯林朋友的视线，另一方面又忍耐不住人类本能欲望的诱惑。每到月黑风高之夜，偷偷潜入该店的行为，我是满腹内疚的。但对于该店的环境和老板极度信任各种原料的清洁度，我已经到了膜拜自己对环境的忍受力，每次在该餐馆就餐完毕，平时懒的抽筋的我无论在何等艰难的情况下，都会洗头洗澡，并适宜的发挥阿Q精神：只是吃了些细菌而已，拉完肚子就没事，又不是地沟油。

　　即便大肉店的环境不尽人意，但是这个甘肃籍的大肉店老板一家人心地却是十分的善良，在好几次深度聊天后，我认了大肉店老板娘为“干妈”，她十分乐意收了我这个“干儿子”。有了“干妈”最现实的好处就是，即便猪肉价格再疯涨，我的菜价只减不增。

　　不管怎样，在新疆是有亲戚了。

　　原本最担心的是在新疆会遭遇语言不通的障碍，顾虑会有所谓的新疆话。事实上，除了少数民族语言，普通话就是汉族人的新疆话，无论是乌鲁木齐市的市民，还是我们乡的村民，他们的普通话比我们带着一腔南方口音的普通话纯正的多，以至于他们常自乐，出了新疆最亲切的就是听新闻联播主播的声音。

　　新疆的生活环境，我都很适应且乐在其中，如气候干燥、风沙大、两小时时差等等，唯独面食为主、无大肉的饮食始终无法适应。但却不得不赞除面食之外的其他食物，手抓羊肉、手抓饭、烤肉、椒麻鸡、大盘鸡、小黄鱼等等，尤其羊肉，味道完全不同内地的羊肉，新疆的羊肉无膻味，肉香。乌鲁木齐这座搬来的城，在饮食上体现的淋漓尽致。

　　小说《新疆时间》的开篇话　
　　小说《新疆时间》第一章：所有故事的开始　
　　小说《新疆时间》第二章：一场盛情的宴会　
　　小说《新疆时间》第三章 初识新疆