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小说《新疆时间》第四章 行者在疆(1)

发稿时间:2013-11-04 11:29:00 来源: 中国青年网

  舞群中,一个维吾尔族姑娘自豪的告诉我,这是上天恩赐我们的。

  一个有宗教信仰的民族,一个心存敬畏的民族,一个懂得感恩的民族,一个能歌善舞的民族,一个不将荣誉归功于自己的民族,他们的心眼能坏到哪去?

  我想只要本着一颗与人为善的心,新疆之旅便真可大无畏。

  在新疆的切身生活,让我难免心生南北方间的比较。

  我观北方农村的房子与南方农村的房子有两大不同之处。其一,北方的房子是横向扩展,即向周围扩间;南方的房子是纵向扩展,即向上增层。许多北方农村的房子基本上都是一层,南方农村的房子一般是两层以上。以致于北方人觉得南方人住的是别墅,南方人觉得北方人活得像地主。其二,北方农村的房子更注重房内的舒适,即便从外面看是低矮破旧不堪的土坯房,但里面的装修却十分温馨,窗台上还摆着花花草草;而南方农村的房子更注重外在的美观,别看两三层的小洋楼外墙瓷砖锃亮锃亮,但房内就如毛坯房一样。

  对于第一个不同之处,我能理解:北方闲置的土地比南方广阔,同时北方地理气候不太适宜建高层。

  然而,关于第二个不同之处,我就不太能理解。

  都说凡事因人而异,不能一概评论,但是关于南北方地域差异,造就南北方人性格的普遍差异还是存在的,我深有体会:南方人较为含蓄,更专注自己的内心感受;北方人则较为粗犷,更注重自己在集体中的位置。因此南方人善于做生意,北方人热衷做官。如果一个南方有钱人和一个北方有钱人走在街上,是十分容易分辨的。北方有钱人属于财大气粗型,浑身上下都散发着“煤矿老板”的气息;相比之下,南方有钱人就低调内敛许多。

  关于生活饮食,北方的饮食较为豪迈粗糙,人们的主观能动性将面粉的功能几乎发挥到了极致,馕、揪片子、拉条子、臊子面、拉面、凉面、浆水面、面皮、馍馍等等,数不胜数,随便和上一个菜或者剥上几个蒜,蘸上辣子、醋,就是一餐;与之相比,南方的饮食就精致细腻的多,尤其是广东人,我一直认为他们的冒险、创新、敢为人先的精神是与生俱来的,充分体现在人类本能对食物追求的欲望,几乎没有他们不敢吃的,也没有他们想象不到可以不吃的,一个广式早茶,都可以弄出个满汉全席。

  自小生活在南方的我,米饭在我生命里的地位无可撼动,已成为我能够生存的必备食物,矫情的我始终适应不了新疆当地的面食生活。用妈的话说,你在新疆只待一年,没必要委屈自己的胃去适应当地的饮食。顺理成章的,我肆无忌惮开起了小灶。因此,也让乡里的同事和领导更加怜爱。

  关于饮食,“猪”这一动物在新疆的饮食中是有避讳的。伊斯兰教,是国内维吾尔族、回族、哈萨克族等民族的宗教信仰,而新疆又是维吾尔族聚居区。伊斯兰教徒,也称为穆斯林,穆斯林是忌讳吃猪肉的,在新疆的饮食,也就有了极为特色的汉餐和清真之别,汉餐厅的另一别称是“川菜、湘菜馆”。

  没到新疆之前,根据传言误以为穆斯林之所以不吃猪肉,是因为他们将猪视为神物。当了解真相后,才知真相与传言是有着天壤之别,原来他们不吃猪肉,是将猪视为不洁和厌恶之物,话说“猪是畜类中最污浊的,其性贪,其气浊,其心迷,其食秽,其肉无补而多害,乐从卑污,有锯牙,好攫,啮生肉,愈壮愈惰,老者能附邪魁为祟,乃最不司食之物也”。

  他们为了避讳“猪”这词,在生活中将“猪肉”称为“大肉”,在新疆,也就有了“大肉”这食物。受穆斯林的影响及对民族习俗的尊重,新疆当地的很多汉族人,也有一辈子没吃过大肉的。诚然,新疆的政府企事业单位的食堂,几乎都是清真食堂。

责任编辑:李彦龙
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