为感受瑶族传统饮食文化、增进民族文化认同，日前，湖北工业大学研究生支教团（以下简称湖工大研支团）组织广西壮族自治区富川瑶族自治县第一中学学生开展瑶族油茶体验活动。

　　湖工大研支团组织广西壮族自治区富川瑶族自治县第一中学学生开展瑶族油茶体验活动。图为瑶族群众为孩子们展示油茶制作工艺。湖工大研支团供图

　　活动现场，志愿者与当地瑶族群众一同演示油茶制作工艺：茶叶、生姜、芝麻等原料经特制茶锤反复捶打，加入沸水冲泡，滤出茶汤后配以米花、花生、葱花等佐料，一碗香气四溢的瑶族油茶便制作完成。同学们围坐一起端碗品尝，茶汤醇厚、香辛回甘，其独特风味让他们连连称赞。

研支团成员为学生分盛油茶。湖工大研支团供图

　　“油茶喝起来又香又暖，和平时喝的饮料不一样，这是瑶族爷爷奶奶的味道！”一名同学笑着说。品尝之余，经验丰富的打茶师傅为同学们讲解油茶在瑶族生活中的文化意义。在当地待客迎宾、节庆团聚皆离不开油茶，它是瑶族人民热情好客、团结和睦的象征。此次油茶体验活动，让同学们在味蕾享受中了解瑶族民俗文化，在交流互动中增进民族情感。

　　湖工大研支团志愿者周霏旸表示，此次油茶体验活动以民族饮食文化为切入点，将民俗传承与美育实践相结合，让青少年在品尝体验中了解少数民族的传统习俗、感受民族生活智慧，增进民族文化认同。未来，湖工大研支团将持续开展民族文化体验活动，引导青少年传承民族文化、厚植民族团结情怀。（记者 李彦龙 通讯员 李天悦）