江南大学研支团走进龙山小学开展食育科普课
2024-04-16 08:55:00 来源： 中国青年网
为加强青少年儿童营养健康与安全意识，引导孩子们健康生活，养成良好的饮食习惯，近日，江南大学第25届研究生支教团联合江南大学食品学院青芽食育志愿服务团队在云南省龙陵县龙山镇城区小学教育集团龙山校区开展食育兴趣科普系列活动。
志愿者余柳锋开展食育课堂。江南大学研究生支教团供图
七大营养素是维持人体正常生命活动的基础，志愿者余柳锋以“健康大冒险——七大营养素与人体健康”为主题开展食育科普。
活动伊始，余柳锋用“健康是什么？”引出课堂主题，紧接着以趣味冒险的形式先后带领孩子们认识了蛋白质、碳水化合物、脂肪等多种营养素，并学习了平衡膳食的相关知识。生动的教学形式和有趣的视频讲解将深奥、晦涩的营养知识简单化、趣味化，提高了孩子们的学习兴趣。
孩子们参与趣味实验。江南大学研究生支教团供图
在趣味互动环节，余柳锋通过“我是小小探险家——找到食品中的营养素”实验帮助孩子们进一步认识生活中的营养素，了解食物中的营养价值。“你看，牛奶变浑浊了！”神奇的实验现象引得孩子们一声声惊呼，面对充满求知欲望的眼睛，余柳锋细致讲解现象背后的理论知识。
余柳锋表示，今后将和研支团成员们一起常态化开展食育兴趣科普课堂，帮助孩子们养成科学健康饮食的习惯，为西部地区孩子们的健康成长保驾护航。（记者 李彦龙 通讯员 廖闻渊）
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