“李嫂煮粉”是融水县的一家小餐馆，服务当地的志愿者们差不多都知道。

　　顾名思义，这家店应该是“李嫂”经营的。果不其然，老板是一位40多岁的中年妇女。她体型微胖，却有着南方人玲珑的身材；深眼窝、小眼睛、宽颧骨；脸上很少挂着笑容，不过她那厚实的嘴唇却显出一种和善的态度。老板操着浓重的“桂柳方言”，平时话不多，大家都亲切地称呼她“李嫂”。

店面坐落在融江岸边一条背街巷道里

　这家店不容易找。店面坐落在融江岸边一条背街巷道里，店招也不够醒目。据说是干净、实惠，关键是味道好吃，才渐渐有了一帮“回头客”。刚来到融水，就有老一届的志愿者推荐这个小店。

　　一开始与我而言，这家店与印象中当地所有的米粉店一样——大都只卖“粉”。煮粉、炒粉、干粉、切粉、榨粉，以及特色灌肠粉、刮粉、滤粉、螺蛳粉等等，还有各种说不上名字的搭配。唯一一种“面”，叫做“伊（yi音译）面”，吃起来挺香，像是方便面的味道。其实在这里吃饭，感觉味道方面和北方人口味没差。只是主食，似乎是只要把“面”换成“粉”，各种做法统统都能成立。

　　作为地道的北方人，吃饭几乎是顿顿少不了“面”，炒面、干拌面、卤面，特色面食刀削面、热干面、拉面，当然少不了家乡特色河南烩面。就算是不吃面，也要有包子、馒头、油条、面包、馅饼……总归是要沾一点“面粉”吧！而在融水甚至是全广西，能吃到好吃的面食都算是奢望。因此时常会怀念“家乡的味道”。

　　如果说第一次走进这家店算是“慕名而来”，那么我之后几乎每天光顾这家店，纯粹就是因为店离住地近，上下班吃饭图个省事。

这是李嫂煮粉店的大厅

　　店是由民房的一层改建，二层是店主的住处。一层外间是客厅，有五张圆桌。靠江边的里屋原本是客房，现在也用来放两张餐桌，还堆放一些杂物。每天我喜欢一个人坐在里屋靠江边的桌子上，因为那里能看得到烟波浩淼的融江和江面上来来往往的渔船，同时感受着江边吹来的潮湿的空气，似乎心头淡淡的乡愁也被江风吹走了。

　　店门的一半被用来做橱窗，木板和玻璃围城一个的隔间，厨房的物什一览无余。炉灶边、周遭墙壁少有油渍，案台也像是经常擦过，一尘不染。细节之处看得出老板干练的性格。

　　案台上只有油、盐、生抽等简单的调味料以及一篮时令蔬菜和一锅大骨汤。还有几个大盆，里面装的是各种粉类，有切粉、红薯粉、洋芋粉、米线还有伊面。最引人注意的就是靠近过道的橱窗上一直摆着的十几个瓷碟。每个碟子很小，似乎只能盛下一个上海小笼包。其实这是一碟碟的是各种碎肉片，有生鱼片、生肉片、粉肠、猪肝等等。在当地，简单调味料、骨汤、肉片、青菜、加上各种粉类主食，这些就是煮粉的“标准配置”。